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明矾粉
明矾粉
做粉条为什么要加明矾？明知道矾有害，农村自制粉条能吃吗？
2021年2月18日 "明矾"化学名“十二水硫酸铝钾”，是一种硫酸钾及硫酸铝的复盐，呈无色透明块状的结晶体或结晶性粉末物质，特点无臭味，口感微甜又酸涩。 明矾这种物质，可溶于水，又 2019年11月3日 加明矾的的红薯粉：①有韧性②不易煮烂 利用明矾作膨大剂生产红薯粉条，由来已久，甚至很多人还把这种方法奉为传统工艺。 实际上明矾的主要成分是水和硫酸铝钾，而 手工出红薯粉条为什么要加明矾百度知道2023年2月6日 明矾常见于双重活性泡打粉（Doubleacting (DA) baking powders ）。 双效的意思是指在加水和面粉混合后，小苏打首先和快速的固体酸（如塔塔粉）反应放出批气体， 酵母、小苏打、臭粉、明矾、泡打粉的区别 知乎2022年11月16日 国家明确规定：现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮等淀粉制品不允许使用明矾，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质；目前，合法有效的明矾代替品是筋力源。 如何辨别？ 1、加了明 「提醒」加了明矾的粉条已明文禁止，它有何危害？
为什么加什么（做粉条为什么要加明矾？加了明矾还能吃吗
2024年7月16日 虽说红薯粉很好吃，但是许多人都害怕买到明矾粉条，因为明矾加多了的粉条吃了是有毒的，但问题是大部分人制作红薯粉时又不得不放明矾，这让许多人不理解明矾 还可用于制备 铝盐 、 发酵粉 、油漆、 鞣料 、 澄清剂 、 媒染剂 、造纸、 防水剂 等。 1 白矾出自《雷公炮炙论》、《吴普本草》： 矾石，生河西或 陇西，或 武都 石门。 采无时。 陶弘景：今出 益州 北部西川，从河西来，色青 白矾（矿物）百度百科2022年11月16日 国家明确规定：现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮等淀粉制品不允许使用明矾，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质；目前，合法有效的 【提醒】加了明矾的粉条已明文禁止，它有何危害？如何辨别 2021年2月18日 明矾是含铝元素食品添加剂，长期食用对大脑发育有所影响，也就是常见的记忆力衰退现象。对于这个明矾在制作工艺中，加与不加，国家明文规定下，2014年7月1日起，明矾是不能添加到馒头、油条等发面食品中的。做粉条为什么要加明矾？明知道矾有害，农村自制粉条能吃吗？
矾（各种金属的硫酸盐）百度百科
各种金属（如铜、铁、锌）的 硫酸盐，尤指具有玻璃质状态表面或光泽的该种硫酸盐的水合物，矾山”，矾水 （溶明矾的水），矾粉（脱胶的明矾粉末），矾书（用明矾水写的保密书信）矾（矾） fán某些金属硫酸盐的含水 复盐 结晶，有明 2018年10月15日 明矾还可用于制备铝盐、发酵粉 、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有 明矾可以食用吗百度知道2019年10月23日 明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。明矾的功效与作用百度知道止血粉分类 1、明矾类止血粉：主要成分为明矾，具有较好的止血效果，常用于外科手术、牙科手术、创伤等情况下的止血。2、铝酸盐类止血粉：主要成分为铝酸盐，具有收敛止血、消炎杀菌等作用，适用于皮肤创伤、烧伤、烫伤等情况下的止血和消毒。止血粉器械百科
明矾【中药】【中医百科】
2016年9月23日 明矾的药方 ①治癫狂因忧郁而得，痰涎阻塞包络心窍者：白矾三两，川郁金七两。 二药共为末，糊丸梧桐子大。每服五、六十丸，温汤下。（《本事方》白金丸） ②治风痰痫病：生白矾一两，细茶五钱，为未，炼蜜丸如梧 2021年6月2日 加入明矾之后，这些头疼的问题就能迎刃而解了。3：最重要的一点，就是增加口感！本身红薯粉没有筋性，如果不加明矾，红薯粉是比较容易煮烂的，简单一煮就烂掉了，大大影响口感。而加入了明矾，可以有效地增加其口 粉条为什么要加明矾？加了明矾还能吃吗？建议大家 2017年4月18日 1明矾与洗衣粉 均是复合盐类，都能溶于水；2明矾和洗衣粉都能有发酵的作用，并在发酵过程中产生气体；结论是： 由于现今对明矾的添加国家有相关的限制，明矾也不容易购买到，为了是油条的卖相保持良好，添加洗衣粉也不是没可能的 油条真的是添加了“明矾”“洗衣粉”的吗百度知道取明矾研粉装入胶囊，每次1克，日服3次；或每日顿服1钱。亦可用枣泥850克，加入甘油500毫升，捣成泥膏状后和入明矾粉500克，制成丸剂，每日顿服9克，孕妇减半。儿童以5％明矾糖浆口服，按年龄酌减。均于空腹时服。白矾 中药材 中医世家
净水时氯气、活性炭、明矾、漂白粉都是絮凝剂吗这些东西在
2009年6月8日 净水时氯气、活性炭、明矾、漂白粉都是絮凝剂吗这些东西在净水时都有什么用处？氯气和漂白粉都是利用其游离氯的作用杀菌的，活性炭用于吸附异味及脱色，利用其多孔性。明矾学名为硫酸铝钾加12份结晶水是絮凝剂不好多2018年2月23日 7、在自制浆糊时，撒入少许明矾粉(一般用量为500克浆糊放入1克明矾粉) ，浆糊就不易变质。 8、衣服染色前，先放入明矾水中浸泡一下再染，衣服的 明矾的神奇小妙用明矾浆糊明矾粉新浪新闻2016年11月25日 10斤红薯粉可加入800克~1000克明矾。如果自己吃最好别用！食用卫生标准中虽规定明矾可作为食品添加剂使用，适用范围仅局限于油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、膨化食品，且限量使用。 粉条是适用范围之外的，不允许使用明矾。粉和水的比例是1:4十斤红薯粉加多少水，和放多少明矾，百度知道2019年9月13日 二、看颜色：有明矾颜色鲜艳亮白，无明矾是自然的白色。 三、测耐煮度：开水浸泡一，不含明矾的很软，而含有明矾的仍很硬。 粉丝的生产有手工和机械化两种，手工工艺流程：选料提粉、配料打芡、加矾和面、沸水漏条、冷浴晾条、打捆包装。怎么鉴别粉条有无明矾百度知道
在净化天然水时，常加入明矾粉，其目的是（ ）A除去水中的
明矾溶于水形成的胶体能将水中的不溶性固体杂质吸附在其表面，加快沉降的速度从而起到净水的作用，所以在净化黄泥土时，常加入明矾粉，明矾的作用是除去水中的悬浮物，观察选项，可知A正确。2019年8月4日 明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉 、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂， 明矾和白矾有什么区别百度知道2020年3月12日 怎么知道米粉中是否加了明矾1、比比价格，有无明矾价格相差近10倍明矾的价格很低，大约几毛钱一斤，而如果不使用明矾，则需要使用食用胶、乳化剂、食用蜡等多种添加剂来起到明矾的絮凝和增亮作用，使用了明矾的价格怎么知道米粉中是否加了明矾百度知道2024年12月7日 成功研制出“无明矾土豆粉”原本的汤汁味道不变，“无明矾土豆粉”比以前更多了一份软糯与健康，也就是从那一刻起，土豆粉在。 我是美味小舍小刘今天做的是土豆粉传统制作土豆粉里面都要加明矾咱们今天不用明矾，也可以做出来下面跟我一起来看看制作方法吧。土豆粉加多少明矾最好
为什么明知铝不好，油条制作仍绕不开明矾？有没有
金黄酥脆的油条是早餐桌上常见的食品，近几年关于油条中含明矾（钾铝矾、钾明矾）以及油条中铝超标的报道[1] 使用含铝的泡打粉 可以快速发泡，效率很高，省去了传统发酵所需要的长时间，这是油条制作过程中，人们青睐这种泡打 2015年9月12日 5、可以到西药房买明矾粉 ，倒一些明矾粉进入鞋子里，也能达到除臭的效果。6、将零食里面的防腐剂（很多膨化食品和干果包装里面都有，一个小白袋，上面写着呢）直接放在鞋子里，它吸收鞋子里面的臭味。注意：是一次性使用，比如脱下 明矾到底能不能除鞋里的臭味?百度知道2020年10月16日 明矾是生活中我们耳熟能详的物质，方方面面都可以用到明矾，既可以当做药材食用，也可以当做净水剂、食品添加剂，给大家的生活带来了很大的改变，同时明矾也非常容易购买获得。今天我们就来具体聊一聊明矾在生活中有哪些具体的作用和功效吧！1 净水剂明矾的功效与作用有哪些 知乎发酵粉中的碱性剂（碳酸盐）和酸性剂在遇水混合加热过程中发生反应，产生 二氧化碳 气体，对发酵面点起膨松作用。 发酵粉中的碱性剂与酸性剂反应产生气体时，既可充分提高膨松效力，又可降低碱性，因此不残留碱性物质，克服了碱性膨松剂的缺点。焙粉百度百科
明矾石粉百度百科
明矾石粉 具有独特的天然资源,明矾石作为建材原料所需要的有效成份是三氧化二铝,三氧化硫含量越高,其活化水性越好明矾石在碱硫酸盐的激发下形成钙矾石使水泥石的强度得到良好的发展明矾石经锻烧脱水活化后,具有很高的溶解性,并具有与水泥水化物进行反应的能力能迅速地与石膏相 2022年3月8日 明矾粉和明矾块的区别是明矾粉是粉状的，明矾块是块状的。明矾性味酸涩，寒，有抗菌作用，收敛作用等，可用做中药。还可用于制备铝盐，发酵粉，油漆，鞣料，澄清剂，媒染剂，造纸，防水剂等，生活中常用于净水，是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐，可溶于水，不溶于乙醇。明矾粉和明矾块的区别百度知道2019年9月10日 明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。 明矾的制作：可由明矾石经煅烧、萃取,结晶而制得，明矾石产地有浙江平阳，福建福鼎等。简单方法：采得明矾石后打碎，用水溶解，收集溶液，蒸发浓缩，放冷后即析出结晶明矾的危害有哪些？百度知道2020年5月24日 传统泡打粉就是俗称的明矾，组成配料是硫酸铝钾和硫酸铝铵。 蒸馒头、蒸包子的过程中，面团要变得蓬松才足够好吃，而这种蓬松的根本原因就是面团内部形成了大量气孔，气孔的均匀和细密程度决定了面食品的口感；想要蒸出蓬松的馒头等面食品，可以选择传统发酵，也可以添加以泡打粉为 真相了！原来食用碱、小苏打、酵母、泡打粉竟有这么多区别
明矾粉和晶体有什么区别百度知道
2016年6月22日 明矾粉和明矾晶体在酸性方面略有差异。明矾晶体的水溶液呈酸性，而明矾粉的水溶液则呈中性或弱酸性。明矾晶体比明矾粉更稳定，不易分解。在潮湿环境下，明矾粉容易吸潮结块，而明矾晶体则相对稳定，不会轻易受潮。安全须知，谨慎使用2020年11月6日 十二水硫酸铝钾又称明矾，是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒；有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药，还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、 明矾的性质和用途 ChemicalBook铵明矾是一种无机物，分子式是NH4Al(SO4)212H2O 。具有溶于水和甘油，更易溶于沸水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇的性质 发酵粉 加工、油炸食品、海蜇淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗 铵明矾 百度百科2022年1月26日 肠粉不需要加明矾或者硼砂。肠粉主料是米浆，猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋，鱿鱼丝，菜脯粒。肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上调好的酱汁便可。肠粉加明矾还是硼砂百度知道
明矾石的形成和性质 中国粉体网
2013年11月18日 明矾石是一种广泛分布的属三方晶系的硫酸盐矿物，我们熟悉的明矾就是由它制取的。 ① 凡本网注明"来源：中国粉体网"的所有作品，版权均属于中国粉体网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。2019年11月3日 加明矾的的红薯粉：①有韧性②不易煮烂 利用明矾作膨大剂生产红薯粉条，由来已久，甚至很多人还把这种方法奉为传统工艺。实际上明矾的主要成分是水和硫酸铝钾，而硫酸铝钾中的铝是人体中不需要的且不能被人体完全代谢，同时是老年失智症的主要诱因。手工出红薯粉条为什么要加明矾百度知道2018年11月17日 明矾的作用 在食品领域，明矾可用作发酵粉，净水剂，膨化剂等，还可以作为中药。中医认为，明矾有抗菌和收敛作用，可内服亦可外敷，但因其毒性较大，一般选择外敷，常用于治疗十二指肠溃疡，高脂血症等疾病。扩展资料： 明矾的危害明矾是什么,有什么作用?百度知道2018年10月15日 明矾可以少量食用，但是不要食用。明矾作为食品添加剂，被人体进食后，基本是不能再被排出体外的，它会一直沉积在人体内，所以世界卫生组织将明矾列为有害食品添加剂，它对生命的危害不大，主要是对智力和神经的影响，也是非常危险的。明矾可以食用吗百度知道
明矾的功效与作用百度知道
2019年10月23日 明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。2020年1月18日 而明矾与水反应能增加红薯粉的筋度，帮助粉条定型成条。2 增加粉条韧性。红薯粉条本身没什么筋度，晒干后在运输途中很容易碎裂不成型，影响卖相和口感。加入明矾可以有效增加粉条的韧性，防止运输过程出现过多碎裂。粉丝、粉条里为什么要加明矾？百度知道2022年1月26日 肠粉不需要加明矾或者硼砂。 肠粉主料是米浆，猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋，鱿鱼丝，菜脯粒。 肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上调好的酱汁便可。肠粉加明矾还是硼砂百度知道2019年9月13日 二、看颜色：有明矾颜色鲜艳亮白，无明矾是自然的白色。 三、测耐煮度：开水浸泡一，不含明矾的很软，而含有明矾的仍很硬。 粉丝的生产有手工和机械化两种，手工工艺流程：选料提粉、配料打芡、加矾和面、沸水漏条、冷浴晾条、打捆包装。怎么鉴别粉条有无明矾百度知道
怎么知道米粉中是否加了明矾百度知道
2020年3月12日 怎么知道米粉中是否加了明矾1、比比价格，有无明矾价格相差近10倍明矾的价格很低，大约几毛钱一斤，而如果不使用明矾，则需要使用食用胶、乳化剂、食用蜡等多种添加剂来起到明矾的絮凝和增亮作用，使用了明矾的价格 2016年11月25日 十斤红薯粉加多少水，和放多少明矾，10斤红薯粉可加入800克~1000克明矾。 如果自己吃最好别用！ 食用卫生标准中虽规定明矾可作为食品添加剂使用，适用范围仅局限于油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、膨化食品，且限量十斤红薯粉加多少水，和放多少明矾，百度知道2019年10月21日 明矾和漂白粉净水原理相同吗?不相同。 明矾净水原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子，而铝离子很容易水解，生成氢氧化铝胶体，氢氧化铝胶体的吸附能力很强，可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清。明矾和漂白粉净水原理相同吗?百度知道